St. Paul Smart Cheese Solutions

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Fromage thermisé

Fromage thermisé. C’est la solution idéale quand les valeurs microbiologiques élevées posent un problème. Ce fromage subit un traitement thermique entre 57 et 68 °C, ce qui réduit considérablement la quantité de micro-organismes, mais dans des conditions moins sévères que la pasteurisation.
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Fromage fondu

Fromage fondu enrichi en ingrédients fonctionnels. Cet ajout permet de contrôler plus efficacement les propriétés du fromage pour qu’il puisse fondre, ou éviter justement qu’il ne fonde
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Préparations laitières et analogues

Les préparations laitières et analogues (alternatives au fromage) sont des produits culinaires utilisés en remplacement du fromage. Elles sont principalement constituées d’huile végétale. Leur valeur nutritionnelle basse ne nuit en rien à leur saveur, qui rehausse à merveille toutes sortes de recettes.
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Vegan/Produits non laitiers

Vegan  est un fromage non laitier destiné aux végétaliens et autres consommateurs soucieux d’éviter les produits animaux, y compris les personnes intolérantes au lactose.
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Formes de Fromage

Une réponse aux besoins de votre processus de production. St Paul peut vous offrir toutes les qualités possibles dans les formes souhaitées. Fromage en bâtonnets, en cubes et râpé. Chaque type peut être fourni en conditionnement surgelé individuel (« IQF »).

  • Râpé
  • Tranches
  • Cubes
  • Meules de 2,3 kg
  • Ficelles

Appelez-nous: +32(0)9 3488119

st-paul

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start-quote
Ambition est notre motivation, la qualité notre point de départ. Les valeurs fondamentales de notre entreprise familiale visent à répondre aux besoins et souhaits de nos clients : communication directe, flexibilité et collaboration étroite pour réaliser les meilleurs produits.end-quote
Dieter Kuijl,
CEO
En savoir plus sur notre qualité
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Applications

    • Non-Melt Hard

      Garde sa forme lorsqu’il est chaud
    • Semi-Melt Hard

      Fromage dur qui devient mou, mais ne coule pas
    • High-Melt Hard

      Du fromage dur, qui fond à la cuisson
    • Semi-Melt Soft

      Lors de la cuisson, ce fromage fond mais ne coule pas
    • High-Melt Soft

      Du fromage de pompage qui coule à la cuisson

Actualités

St. Paul acquires processed cheese and grated cheese activities of Givaudan/Vika

13 mai - 2020
May 13th, 2020 St. Paul Group is pleased to announce that it has acquired the processed cheese, analogue cheese, grated cheese and air-dried cheese activities of Givaudan/Vika. The transaction is finalised on May 12th, 2020.
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Nouveau: le fromage Grill style Halloumi

04 juillet - 2019
St Paul est fier d'annoncer notre nouveau développement: le fromage Grill style Halloumi! Le fromage Grill style Halloumi est maintenant disponible pour le marché B to B en blocs de 11 KG et autres formes.  Veuillez contacter notre service commercial pour plus ...
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Contact

  • St. Paul N.V.
  • Industriepark Rozen
  • Weverslaan 20
  • B-9160 Lokeren
  • België
  •   Phone: +32 (0)9 3488119
  • E-mail: receptie@st-paul.be
  • St. Paul Nederland B.V.
  • De Verrekijker 1
  • 4564 DB St. Jansteen
  • Nederland
  •   Phone: +31 (0) 114 740740
  • E-mail: info@st-paul.com

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