Formaggio

Formaggio termizzato. Questa è la soluzione quando alti valori microbiologici rappresentano un problema. Questo formaggio ottiene un trattamento termico tra 57 e 68 gradi C, che riduce significativamente il numero di microrganismi. È un trattamento meno severo della pastorizzazione.

Utilizzando il formaggio termizzato in piatti pronti, la data di scadenza può essere prolungata in modo significativo. Questo prodotto è fatto al 100% di formaggio naturale.

Il formaggio naturale di St. Paul è rinomato per la sua qualità superiore e il sofisticato processo di produzione. Il formaggio termizzato è disponibile in tutte le varietà di prodotto: non-melt,semi-melt hard, high-melt hard, high-melt soft.

Tutti i nostri prodotti possono essere consegnati in blocchi da 11 kg, pagnotte da 2,3 kg o involucri di vari diametri. Se lo si desidera, i nostri prodotti possono anche essere forniti grattugiato, affettato o cubettato. Altre forme, come bastoncini / dita o corde, sono disponibili su richiesta.


Forme:

  • Grattugiato
  • Fette
  • Cubi
  • Pani di 2,3 kg
  • Corde

Confezione:

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  • Blocchi

    (26.5 x 36.5 x 10.6 cm)

  • Intelaiature

    (Ø 40 mm - 120 mm)

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