Gethermiseerde kaas

Gethermiseerde kaas. Wordt gebruikt wanneer hoge microbiologische waarden een probleem kunnen vormen. Deze kaas krijgt een thermische behandeling tussen 57 en 68 °C, waardoor het aantal micro-organismen significant wordt gereduceerd. Dit is een minder ingrijpende behandeling dan pasteurisatie.

Door gethermiseerde kaas in kant-en-klaarmaaltijden te gebruiken, kan de houdbaarheid sterk worden verlengd. Dit product is gemaakt van 100% natuurlijke kaas.

De kaas van St. Paul staat bekend om zijn superieure kwaliteit en geavanceerd productieproces. Gethermiseerde kaas is verkrijgbaar in alle productvariëteiten: Non-Melt Hard, Semi-Melt Hard, High-Melt Hard, High-Melt Soft.

Al onze producten kunnen worden geleverd in blokken van 11 kg, broodjes van 2,3 kg of worstformaat met diverse diameters. Indien gewenst kunnen onze producten ook geraspt, gesneden of in blokjes worden geleverd. Andere vormen, zoals staafjes/reepjes of ropes, zijn op aanvraag leverbaar.


Verschijningsvormen:

  • Geraspt
  • Plakjes
  • Blokjes
  • Broodjes van 2,3 kg
  • Ropes

Verpakking:

  •  
  •  
  • Blokken

    (26,5 x 36,5 x 10,6 cm)

  • Worstformaat

    (Ø 40 mm - 120 mm)

  •  
  •